2025年の紅茶を買い付けてきました。 今年の買い付けの旅は比較的順調でした。 とくに大きな事故もなく買付を行い、ただ僕が現地で作業中に腰を痛めてしまったくらいで。イラムの友人たちに過保護なくらいに心配され14年目になる買付で初の、カトマンズまでの帰り道で飛行機を使うという贅沢な旅でした。 さて、2025年の紅茶は？ 今年は春先から雨が少なく、5月の後半になって降りだしたと思ったら一気に降ってピタッとやんだり、おかしな天候であったので恵まれた年とは言えないかもしれません。 それでも香り豊かな紅茶たちを仕上げてくるイラムの茶園のマイスターたちには脱帽です。 ぜひ、今年ならではの紅茶の香りの旅をお楽しみください。 お茶の種類・等級：　SFTGFOP（五段階の一番） 茶摘み季節：　2025年6月 ◆水出し紅茶やアイスティーにも最適◆ 美味しい水出し紅茶のレシピ：200ccの冷たい水に茶葉2g(又はティーバッグ1個)を入れ冷蔵庫の奥で静かに24時間以上寝かすこと。 2025年のゴルカティー茶園の紅茶の出来は？ ゴルカティー茶園の紅茶は、あっさりとした口当たりとすっきりとした風味が調和した、洗練された一杯です。口に含むとまず広がるのはやわらかな甘み。そこに程よい苦味とほのかな酸味が重なり、全体として非常にバランスの取れた味わいを生み出しています。丸みを帯びた香りと味わいがやさしく広がり、後味まで澄んだ印象を残します。香りはしっかりとしながらも主張しすぎず、穏やかな余韻とともに静かな満足感をもたらしてくれる紅茶です。