2025年の紅茶を買い付けてきました。 今年の買い付けの旅は比較的順調でした。 とくに大きな事故もなく買付を行い、ただ僕が現地で作業中に腰を痛めてしまったくらいで。イラムの友人たちに過保護なくらいに心配され14年目になる買付で初の、カトマンズまでの帰り道で飛行機を使うという贅沢な旅でした。 さて、2025年の紅茶は？ 今年は春先から雨が少なく、5月の後半になって降りだしたと思ったら一気に降ってピタッとやんだり、おかしな天候であったので恵まれた年とは言えないかもしれません。 それでも香り豊かな紅茶たちを仕上げてくるイラムの茶園のマイスターたちには脱帽です。 ぜひ、今年ならではの紅茶の香りの旅をお楽しみください。 お茶の種類・等級：　SFTGFOP（五段階の一番） 茶摘み季節：　2025年6月　 ◆水出し紅茶やアイスティーにも最適◆ 美味しい水出し紅茶のレシピ：200ccの冷たい水に茶葉2g(又はティーバッグ1個)を入れ冷蔵庫の奥で静かに24時間以上寝かすこと。 2025年のスルヤダヤ茶園の紅茶の出来は？ スルヤダヤ茶園から届いた一杯は、見た目の淡さに反してしっかりとした渋みを感じさせる力強い味わい。今年の茶葉は、昨年よりも甘みが増し、苦味とのバランスが絶妙。一口目にはほんのり果実を思わせる風味が広がり、その後に残る穏やかな苦味と香りが、飲みごたえのある余韻を演出します。例年に比べて苦味がマイルドになった分、旨みがより際立ち、奥深い味わいに仕上がりました。繊細さと力強さを兼ね備えた、今年ならではの逸品をぜひご堪能ください。