2025年の紅茶を買い付けてきました。 今年の買い付けの旅は比較的順調でした。 とくに大きな事故もなく買付を行い、ただ僕が現地で作業中に腰を痛めてしまったくらいで。イラムの友人たちに過保護なくらいに心配され14年目になる買付で初の、カトマンズまでの帰り道で飛行機を使うという贅沢な旅でした。 さて、2025年の紅茶は？ 今年は春先から雨が少なく、5月の後半になって降りだしたと思ったら一気に降ってピタッとやんだり、おかしな天候であったので恵まれた年とは言えないかもしれません。 それでも香り豊かな紅茶たちを仕上げてくるイラムの茶園のマイスターたちには脱帽です。 ぜひ、今年ならではの紅茶の香りの旅をお楽しみください。 お茶の種類・等級：　SFTGFOP（五段階の一番） 茶摘み季節：　2025年6月　 ◆水出し紅茶やアイスティーにも最適◆ 美味しい水出し紅茶のレシピ：200ccの冷たい水に茶葉2g(又はティーバッグ1個)を入れ冷蔵庫の奥で静かに24時間以上寝かすこと。 2025年のアンボート茶園の紅茶の出来は？ アンボート茶園の今年の紅茶は、例年とは異なり、やや強めの苦みが印象的な仕上がりです。ビターさが際立ち、舌にほどよく残る苦みが味わいに深みを加えつつも、全体としてはくどさがなく、あっさりとした飲み口を保っています。旨味よりも香りや渋みといった要素が際立ち、例年以上に味のバランスが整った、飲みやすい一杯となりました。繊細さと力強さが共存する、通好みの味わいをぜひご堪能ください。