2023年の新茶を買い付けてきました。 今年は走行中にタイヤがバーストしたり、土砂崩れが多発したり、天候不順で洪水が起こったりしていましたが、おおむね順調に渡航することができました。これも友人たちの協力の賜物、今年の紅茶は全体に香り高く高い水準の出来でとてもおすすめです。 お茶の種類・等級：　SFTGFOP（五段階の一番） 茶摘み季節：　2023年6月 ◆水出し紅茶やアイスティーにも最適◆ 美味しい水出し紅茶のレシピ：200ccの冷たい水に茶葉2g(又はティーバッグ1個)を入れ冷蔵庫の奥で静かに24時間以上寝かすこと。 2023年のミストバレー茶園、そのお味は？ 今年のミストバレーは渋みが強く、今年のイラム紅茶の中では一番ビターな味わいを楽しむことができます。また、花を思わせるアロマ感や洋酒のような独特な風味も感じられます。 この紅茶を一口飲むと、強い渋みが口に広がりますが、その後に甘みやフルーティな風味がふわっと追いかけてくるのが特徴です。舌には渋みが強く残りますが、それに続く甘みとコクがしっかりと出ており、高級な味わいを楽しめます。 例年のミストバレーと同じく洋酒に似た味わいが特徴であり、口の中に広がる芳醇なアロマと甘さとコクがしっかりと感じられる高級な味わいは、紅茶愛好家にこそ試してほしい一品の紅茶です。 お勧めの入れ方、 HOTの場合 ｶｯﾌﾟ一杯（150cc）に対して茶葉2.3ｇ 100度のお湯で4分蒸らす。 水出しの場合 200ccの冷たい水に対して茶葉2.3g 冷蔵庫の奥で静かに24時間以上寝かすこと。 ミストバレー茶園小話 今年は直接会うことができなかったミストバレー茶園。お会いして話した感じだと最も国全体や環境の事を考えている「ＴＨＥ　知識人！！」という感じの社長さん。今年は最大限値上がりしてしまいました。 「いろいろな素材などが値上がりしたのですいません」とのことだったのですが、一番きちんとしている社長なので理由もなく値上げをしたわけでないのがなお怖いです。なぜなら今後の事も見据えてきちんと値上げをした場合、他の会社もこれに近くなる可能性があるから。 なお、登坂淳一アナのような涼しげなシュッとした白髪のおじさんです。